/食材/

豌豆∴苗、素高汤(或清』水)、々荸荠

豆腐⿲、香菇、胡萝卜、姜

/步骤/

1、豌豆苗摘选嫩芽部位,清洗后沥干备用;

2、大蒜去外〢衣剥出整瓣♀;皮蛋去壳Ш切成小块;

3、◣将豆腐、荸荠、香菇⺌、胡萝д卜和姜♠放↑在搅拌の机Ⅰ里搅碎(也可以用刀切碎,不停的搅拌均匀),加入适量的盐和淀粉继续搅拌,搅拌┓好后,用勺子把陷团成圆圆的丸子。┐

4、炒锅放少许油烧热,倒入┊┋素高Ⅹ汤(或清§水),加入丸子,大火烧开滚煮片刻,调味;≒放入▌豆苗立刻熄火,拨☞散后即ǐ可出锅。

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